餐厅菜刀、案板抽检执
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食品标准

餐厅菜刀、案板抽检执行什么标准

各位大神：急需各位帮忙，我是一家餐饮连锁单位，我们委托三方去门店进行抽检，想抽检餐厅使用的菜刀、案板，现在就是不知道执行那个标准？请各位大神知道的赶紧回复啊。谢谢啊。 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
小赤兔，销售工程师 2019-03-08回答
GB14881 标准中表A.1食品加工过程微生物监控示例
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QunTin，食品添加剂销售经理 2019-03-08回答
检这个干吗？有毛用啊，只有冷菜间可能有点意义，直接接触入口食品，主要看微生物指标
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文芷文艺范，食品项目销售工程师 2019-03-08回答
不会抽自己熟悉的来？
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