焙烤食品防腐剂哪些抑制微生物生长好？

建议使用复配吧，几种混搭用效果应该不错的

防腐剂和抗氧化剂哪个抑制霉菌更好点呢？

起始带菌量控制是防腐效果的关键。防腐自古以来都是人类研究的重要课题。多做点ASLT，从中可找到突破口。