发酵工程食品标准果蔬制品

果汁粉的标准是什么？酵素什么的也没看到发酵水果的标准？

老板想做酵素产品的固体饮料，要我做个标准。我去查了相关资料，看到说酵素就是酶，还有说酵素在人体内随年龄会减少，所以这个酵素食品怎样怎样好，吃了溶脂排毒能减肥什么的（看到个淘宝产品有个使用前后的对比图，胖妹变瘦妹，虽然脸还是圆的，不知道咋只减肚子的），还有各种实验能溶油的图。中学老师告诉我，酶大多数都是蛋白质，胃里面有蛋白酶，所以这个喝下去之后在胃里面基本分解了，那减脂的到底是啥？然后有些酵素的产品配料表里都是各种水果粉、甚至还有酵母的，你的发酵的水果粉嘞？倒杯里等他发酵了再喝么？严重怀疑所谓的代餐粉、酵素、果蔬粉之类的减肥效果都是饿瘦的，喝的人心理上安慰自己，我已经喝了XXX了，我不饿，饿了也不能吃，不然就没效果了→_→。个人觉得即便所谓魔芋粉能膨胀300倍把胃充满，生理上饱了，其实心理上也就是喝了杯饮料，不饿也饿啊0.0。其实我只是找标准找得烦了，想吐个槽的P个S，果汁粉的标准是什么？我找不到，只找到NY/T 1884-2010 绿色食品果蔬粉，这个不包括果汁粉吧？酵素什么的也没看到发酵水果的标准啊？展开全部∨ 8 回答 · 2 关注