PET瓶热灌装饮料的
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PET瓶热灌装饮料的前道对物料的杀菌问题

请教各位:对于PET瓶热灌装饮料除了采用后道杀菌(用倒瓶链杀菌)外,对于在灌装前调配好的物料需要杀菌吗? 8 回答 ·  4 关注
共8个回答
一般食品饮料、制药的电磁阀是要求流道设计无死角(防止二次污染),同时要求接触介质的弹性密封材质是食品或者医用级的,耐高温,耐酸碱的!我们代理的美国Peter Paul电磁阀就是专业的,现在很多国产灌装线,和制药设备都用国产电磁阀,所以一直导致食品安全隐患,唉!
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乳品蛋白含量高,不宜采取这里所说的热灌装杀菌工艺,一般采用巴氏或UHT杀菌工艺,之后再冷却,无菌包装!但也有人采取包装后连瓶子一起进入杀菌池消毒的,这要72以上的温度,时间看情况而定,瓶子需要顶得住才行。
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LPH4.4-4.6之间,现在想增加产品包装形式,以前用的无菌利乐包产品!现在想做塑料瓶的。请继续指教
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要知道:倒瓶杀菌工艺,是利用物料的温度,来对瓶盖杀菌的,换而言之灌装前的物料已经高温杀了菌的!
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国内无菌冷灌装相对做的厂家少,热灌装相对多一些。
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易拉罐灌装一般采用等压(加二气化碳或者氮气)或常压灌装,不存在什么真空检测吧。因为易拉罐轻薄,里面一有真空罐就变形了。
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严格的说是需要配易拉罐真空检测设备的,以防止易拉罐的密封差导致漏气~
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请教酸性调制乳冷灌装和热灌装杀菌工艺分别为什么?包装形式为PET,
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