地方食品安全标准实施
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地方食品安全标准实施后,相关的商业部的推荐标准如何使 ...
河南颁布的DBS41/001-2015 中2术语和定义2.1复合调味料用两种或两种以上的调味品为主要原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工而成的调味料。包括固态复合调味料、液态复合调味料、半固态复合调味料。2.2固态复合调味料用两种或两种以上的调味品为主要原料,添加或不添加辅料,加工而成的呈固态的复合调味料。如固体汤料、鸡精、鸡粉等。2.3液态复合调味料用两种或两种以上的调味品为主要原料,添加或不添加辅料,加工而成的呈液态的复合调味料。如浓缩汤、肉(骨)汤、调味清汁等。2.4半固态复合调味料用两种或两种以上的调味品为主要原料,添加或不添加其他辅料,加工而成的呈半固态的复合调味料。如复合烧烤酱、沙拉酱、蛋黄酱、风味酱、火锅调料等。2.5含油型半固态复合调味料产品中脂肪含量大于10% 的半固态复合调味料。2.6即食类复合调味料用于蘸食、佐餐、冲调、腌渍等用途可以直接食用的复合调味料。2.7非即食类复合调味料用于冲调加热、烹饪加热(烧烤、油炸、蒸煮等)用途非直接食用的复合调味料。商业部行业标准已经有:SB/T10371-2003 、SB/T10415-2007 、SB/T10458-2008 。在河南的食品安全地方标准实施后,商业部的上述三个标准如何使用?
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3 回答 · 3 关注
共3个回答
孤单的温柔,食品检测销售工程师
2019-03-11回答
有点问题啊,在河南没有问题,地方标准是强制标准,商业部的是推荐标准,当然以食品安全标准为准啊!! 但是在全国搞滴生产就有问题啦
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三分情话,食品厂厂长
2019-03-11回答
河南颁布的DBS??41/001-2015 中2??术语和定义2.1??复合调味料用两种或两种以上的调味品为主要原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工而成的调味料。包括固态复合调味料、液态复合调味料、半固态复合调味料。2.2??固态复合调味料用两种或两种以上的调味品为主要原料,添加或不添加辅料,加工而成的呈固态的复合调味料。如固体汤料、鸡精、鸡粉等。2.3??液态复合调味料用两种或两种以上的调味品为主要原料,添加或不添加辅料,加工而成的呈液态的复合调味料。如浓缩汤、肉(骨)汤、调味清汁等。2.4??半固态复合调味料用两种或两种以上的调味品为主要原料,添加或不添加其他辅料,加工而成的呈半固态的复合调味料。如复合烧烤酱、沙拉酱、蛋黄酱、风味酱、火锅调料等。2.5??含油型半固态复合调味料产品中脂肪含量大于10% 的半固态复合调味料。2.6??即食类复合调味料用于蘸食、佐餐、冲调、腌渍等用途可以直接食用的复合调味料。2.7??非即食类复合调味料用于冲调加热、烹饪加热(烧烤、油炸、蒸煮等)用途非直接食用的复合调味料。商业部行业标准已经有:SB/T10371-2003 、SB/T10415-2007 、SB/T10458-2008 。在河南的食品安全地方标准实施后,商业部的上述三个标准如何使用?
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℡半世流離,食品检测工程师
2019-03-11回答
企业备个自己的企业标准,不就可以了嘛
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