豆粉类的速溶和沉淀问
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豆粉类的速溶和沉淀问题

豆粉类的速溶性和沉淀问题,有没有解决的好办法和经验呢? 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
选择复配的增稠剂与乳化剂,增强其分散性。
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速溶与颗粒有关,沉淀与配料有关
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选择合适的增稠剂与乳化剂,采用均质工艺。
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