豆腐干生产中如何保证
首页 > 问题列表 > 详情
果蔬制品

豆腐干生产中如何保证坯料无豆腥味

最近在生产豆腐干产品时，产生的豆腥味较重，不知如何是好，到配完料杀菌后的产品都有，我们的是一款炸卤豆干，求讨论 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
晴天 @LWH，食品检测销售工程师 2019-03-12回答
估计是原料问题。
  4 0
痴心，食品化验员 2019-03-12回答
估计是豆浆没有煮熟吧，要是熟浆的话不应该有豆腥味的
  3 0
相关问题
乳酸链球菌素(nisin)在水果罐头中的应用 0个回答
谁知道水果罐头营养成分的计算方法啊 7个回答
水果罐头变色怎么办？ 5个回答
水果罐头产品的酸度和pH值的区别及定义 1个回答
水果罐头车间能否生产乳制品？ 7个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答