豆腐冷了为什么变硬？
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果蔬制品

豆腐冷了为什么变硬？？

请问豆腐可以放什么添加剂防止变硬？ 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
仍去寻酒，食品操作工 2019-03-12回答
和蛋白质有关，可以考虑从蛋白质入手
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