请教高手!在糕点里添
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添加剂和原辅料
焙烤食品
请教高手!在糕点里添加什么防腐剂最佳?
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4 回答 · 5 关注
共4个回答
阿鬼,采购经理
2018-07-20回答
有种天然防腐剂,每公斤只需要增加三分钱的成本,但防腐效果可以保证45天。不知道楼上的有没有兴趣?
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纯情轰炸,进口食品专员
2018-07-20回答
脱氢乙酸钠和尼泊金酯类都不错。
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奶酪馅饼,食品研发主管
2018-07-20回答
那些都好贵的,短货架期的产品,添加那些没什么意义。
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德芙少女社,食品采样实习生
2018-07-20回答
NATAMYCIN(霉克)可有效抑制酵母及黴菌,檢驗初始菌數及3728度C保溫一星期之菌數即可知道其效果
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