糕点类食品化验项目

我说的是我们常规的出厂检测

几个重要项目检测下应该够了，除非是型式检测！

中检联检测提供：服务项目：月饼、蛋糕、酥饼、鱼糕、绿豆糕、豆沙糕、赤豆糕、梅花糕、海棠糕、桂花糕、香糕、蒸糕、萝卜糕、冻糕、油糕、芋头糕、灯芯糕、云片糕、片糕、打糕、拉糕、烘糕、方糕、大方糕、米糕、灯盏糕、油炸糕、猪油糕、猪血糕、血糕、鸡糕、虾糕、肉糕、狮子糕、千层糕、九层糕：[玫瑰九层糕、佛山九层糕、健康九层糕]、千页糕、烘糕、定胜糕、桔红糕：[苏式桔红糕、永春桔红糕、食珍桔红糕]、麻糕、状元糕、马蹄糕、糕粑、土豆糕、玉米糕、芝麻糕、粟子糕、水晶糕、八珍糕、玉带糕、贡糕、蜜糕、养身糕等。检测项目：理化指标：感官、水分、灰分、糖、还原糖、脂肪、蛋白质、铅、总砷及无机砷、锌、PH值、黄曲霉毒素类、添加剂微生物指标：菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、霉菌与酵母计数、真菌菌落总数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、绿浓杆菌）