糕点保质期问题
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焙烤食品

糕点保质期问题

我这实验室做了一个加速试验，放在36°培养箱里放了7天，感官跟微生物都是合格的，第八天第九天的时候拿出来做感官的时候味道有点不好了，这个保质期预估大概能到几天。 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
打碎面具，食品检验员 2019-03-14回答
保质期与条件关系很大，加速实验在生产中可以作为参考
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