糕点生产技术讨论
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焙烤食品
糕点生产技术讨论
1.蛋糕用空调风对着吹会有什么影响?2.蛋糕储存水分过高会有什么影响?3.蛋糕本身水分过高会有什么影响?
3 回答 · 1 关注
共3个回答
若白驹过隙,食品机械工程师
2019-03-15回答
蛋糕我长这么大都没怎么吃过,可怜吧~~~
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沉泊玟@,食品检测专员
2019-03-15回答
我只能点到为止。
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熊扑,食品检验员
2019-03-15回答
1 水分流失太快,蛋糕体容易干燥,影响口感!2 ,3容易发霉,不利保存!以上纯属个人见解。
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