糕点生产中大肠菌群的检测采用哪个标准
根据糕点通则20977中规定，大肠菌群检测使用标准GB/T4789.3-2003，属于推荐性标准，新版的GB4789.3-2010出来后属于强制性标准，那么糕点中的大肠菌群检测能否使用新版的GB4789.3-2010执行呢？ 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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两个版本，单位是不一样的，所以目前是要用03版的。7099出2015版了，到时候就用10版了，估计糕点通则也要更新了。。。
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看结果是/100g还是/g
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个人觉得按20977标准来就好
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