糕点生产企业梅雨季节
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焙烤食品

糕点生产企业梅雨季节如何做好产品防霉

近期我公司接到多起长保糕点产品发霉的投诉，经过现场查看，一箱有个别发霉的情况，查看充氮气包装正常，袋内的气体已经消耗一半。包装环境符合净化标准。 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
摇摆摇摆，食品检测工程师 2019-03-15回答
有没冷去环境情况，菌落总数 霉菌等指标
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深海请你沉溺，食品检测员 2019-03-15回答
很大可能在于员工操作污染
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