各位大师傅。豆制品除
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各位大师傅。豆制品除腥味怎么除

各位大师傅，豆制品除豆腥味和豆臭味怎么除？ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
痴心，食品化验员 2019-03-15回答
我们以前做素肉时油炸去豆腥的，调味时加些麻辣味也可以很好地掩盖腥味
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一公里的幸福@，食品检测员 2019-03-15回答
什么时候加麻辣味呢？
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谱写爱，食品检验员 2019-03-15回答
如果你是做休闲豆干的话、建议你在卤制的时候加一些已基麦芽粉、和透骨香、极品肉香素也行、都能掩盖豆腥味
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