发酵饼干的问题

大家好！有些关于传统苏打（发酵时间超过20小时）的问题想请教一下，请问一下一般发酵完面团温度和ph值大概多少？调完粉的温度大概多少？现在发酵房的温度为29度！大侠们，麻烦帮帮忙！ 0 回答 · 3 关注

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