关于GB 2760-2011中卡拉胶的最大使用量有不解啊，求助！
GB 2760-2011附录A，在表A.1食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量中，卡拉胶在果蔬汁中是按生产需要适量使用；在表A.2可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单中也有卡拉胶，与表A.1相符；但在表A.3按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单中，果蔬汁是例外的呀，这样卡拉胶在果蔬汁中是按需使用，还是不能按需使用啊，有什么限量要求吗？ 还有为什么没有CMC的使用范围及限量要求啊。 展开全部∨ 1 回答 · 2 关注共1个回答
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