关于GB2760-2011、GB7718-2011中“味精”问题
GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 中规定的通用名称没有“味精”。但是GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则通则中有说明，但是这两个有什么区别？一个是食品添加剂？一个是食品？那味精到底可以不可以使用？请给分析和说明，本人小白不太明白啊！大神求赐教！ 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注共3个回答
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我记得一个卫生部的批复中说可以标注味精，就把国标中的谷氨酸钠打脸了。
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希望此贴不要再引起一番无休止的争论。
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味精配方允许时谷氨酸钠+盐或淀粉或糊精或i+g
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