关于GB2760--
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关于GB2760--2011中的一点疑问?

新的2760中删除了食品工业用加工助剂硝酸、过氧乙酸和过氧化氢,那是不是意味着在生产食品时不能用这类的清洗剂来清洗管路了呢? 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
按照我的理解应该是不可以用的咯。。
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清洗管路应该不算是加工助剂吧
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清洗剂清洗管路又不是加工助剂。两个概念。
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乳品工业里CIP用硝酸,及利乐包材的灭菌是用双氧水是普遍的。
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