一切安好,食品添加剂销售主管
2019-03-16回答
1.确证性试验必须要做,严格执行标准要求,有些地方没有写是由于编写过程疏忽,但要理解加试验步骤的意图。2.还是严格执行标准,既然执行16版的,就要替换掉08版的要求,按新标准判定。3.铜绿种类繁多,根据产品不同也会有不同的现象,不能机械考虑绿色的程度,本着客观严谨的态度,只要出现疑似的菌落就需要进行确证。4.有很多时候菌落生长速度是不同的,这里要对你检验的样品进行初估计,如果原液可能含有多不可计的数量,就需要做相应的稀释,另外,观察结果的时候根据具体的情况,不能等到标准要求的时间才观察,如果生长很快,需要在可计数的时候拿出来观察计数,不要等蔓延之后再进行确证。5.标准上没有时间的要求,一般滴加纳氏试剂后立刻出现砖红色沉淀的就应认为产氨阳性,同时应有空白对照。