腐竹中硼砂问题

这么 说的话，是不是豆腐之类的东西也要少吃呢？

由于大豆本底含硼高，而检验方法都是以硼来推算硼砂（四硼酸钠）或硼酸的含量的。关于这一点已有科学研究证据的，只是目前没有好的硼酸检验方法。不信你去检大豆制作的酱油，一样“硼”很高

那这样说，硼砂这个东西在某些植物里就是自带了？因为，这个东西我也在其它里面检查到过，也咨询过厂家都不能说出个所以然，当时是很郁闷！

也可能送检产品是专门做出来的，而不是车间生产随机抽样，你应该到厂家进行验证

怎么看的人多，没有人来讨论这些问题？

硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。在化学组成上，它是含有10个水分子的四硼酸钠。它的晶体为板状或柱状，晶体集合在一起形成晶簇状、粒状、多孔的土块状等等，颜色为白中带灰或带浅色调的黄、蓝、绿等，具有玻璃光泽。硼砂有着很多用途我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。硼砂主要是增加产出率和韧性![ ]

硼砂主要起增筋作用，但国家不要用。我见过有些腐竹厂用一种含碳铵的添加剂，也起增筋，提高腐竹亮黄色的作用。