关于糕点中能否加入碳
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关于糕点中能否加入碳酸氢铵作为膨松剂

碳酸氢铵又名臭粉,我想问一下大家知不知道在糕点中可以加入碳酸氢铵吗?我在GB-2760当中找不到该添加剂,不知道能不能用呢请大家帮一忙.. 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
神秘嘉宾，食品保健品研究员 2019-03-18回答
国标写的很明确了，可以使用，还不限量哦
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浅忆，江西省食品销售代表 2019-03-18回答
当然可以用啦，碳酸氢铵是一种很常用的膨松剂
  5 0
゜若有似无的小矜持。，产品专员 2019-03-18回答
大哥没写使用量就是可以适量使用呀 ，
  1 0
姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-03-18回答
我也只查到这个。但是没有写使用量呀
  3 0
一公里的幸福@，食品检测员 2019-03-18回答
哦..那就是可以用啦...谢谢..
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