关于糕点面包类出厂检验的检验项目

20981 才是你要执行的产品标准啊。 它包括了7099的食安标准。

由于改了新标准之后，7099，我特地研究了一下20977和20981发现我们现在做的实验和标准要求的完全不同，实验项目如下：1.水分检验2.微生物检验（包括细菌总数和大肠菌群）就这两个而且上级要求的每天每个产品每个批次都要做，样品很多很麻烦，所以我想请教各位大神，如果你们也是做糕点面包的，你们的检验项目是怎样的，对我们领导这种实验安排有什么好的建议了