关于面包糠的一个问题
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焙烤食品

关于面包糠的一个问题求助。。。

请问一下做面包糠的同行，我们生产的面包糠细粉特别多，占到成品比例的20%多，导致成本上升很多，感觉是哪个工艺环节出了问题，还望论坛内高手不吝赐教。本人感激不尽。 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
请内心温暖，食品检测销售人员 2019-03-18回答
一个很简单的建议，换种面粉试试。
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时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2019-03-18回答
可能粉碎的时候筛网目数选择不对，还可能是面粉问题。。。其实细粉可以再添加
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