关于烘焙企业的留样问题讨论
各位同仁，按照GB 14881中9.3要求，应建立产品的留样制度，及时保留样品。但是他没有说所有产品都要留样啊， 那我是不是可以通过留样制度来确定留样的品种，因为每天生产的品种太多了大概100多种产品，如果每一种都要留样，工作量太大。请各位支个招，如果确实是法律法规要求，烦请把出处共享出来。谢谢 展开全部∨ 4 回答 · 4 关注共4个回答
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每天每条线留几个产品，在一个周期里留完所有产品！
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问题还有，每天那么多品种，四五十个，怎么留
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反过来想，没有留样产品的生产还符合14881吗？
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烘焙企业的产品在出厂前要每批进行产品的检测，针对每批产品的检测，采样时尽量包括留样的数量；做不到每批留样的话，除非你烘焙企业出厂前不是每批检测
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