冻干粉的吸潮性能都一样吗？

冻干的香蕉粉可以用于固体饮料，一是看原料本身的水分含量是否符合固体饮料的标准，再就是原料的包装、贮藏环境及成品的储存条件能否达到防止吸潮的要求

喷雾干燥的载体

我觉得跟物料本身特性有关，本来特别黏的物料做成冻干粉后就不容易冲泡均匀，易结块，比如冻干香蕉，冻干榴莲，但是像胡萝卜菠菜这些东西冻干之后，用水冲泡问题不大。