关于面包改良剂的疑问
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焙烤食品

关于面包改良剂的疑问

请问，某企业生产的糕点类产品，在产品标签中写着添加了：食品添加剂（面包改良剂、酶制剂、复合酶制剂、淀粉），始觉得是企业没有补充写添加剂的具体通用名称，但后来一翻2760，里边确实没有此类物质，这是企业标注违规吗？还有 面包改良剂究竟是啥东西？ 展开全部∨ 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
芳缘，食品检测组长 2019-03-19回答
的确不规范
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