糕点企业SC续展问题
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生产管理 焙烤食品

糕点企业SC续展问题请教各位前辈

袜底酥属于哪个小类，酥类？还有麻饼、广式月饼、苏式月饼、拔丝肉松小蛋糕？还有云片糕属于冷加工糕点的哪个小类？有前辈知道的吗？以前就是糕点通则，现在要分好细。 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
猫弦，食品检测销售工程师 2019-03-19回答
按你的工艺定义
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任凴時閒染白我的發，淘宝运营专员 2019-03-19回答
看你的加工方法定，我们的广式月饼直接定在热加工-烘烤类的
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