糕点审查细则中，酸价
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焙烤食品

糕点审查细则中，酸价和比容的测定作为出厂检测项目了么 ...

如题。烘烤类糕点，目前的实施细则中酸价和比容的测定作为出厂检测项目了么？ 2006版的审查细则中不是的，求解 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
思维兽，食品开发专员 2019-03-19回答
上海 这边 是没有的哦只有感官净含量水分菌落总数 大肠菌群
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