关于面包有酸味
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焙烤食品

关于面包有酸味

初次尝试做面包 除了面粉只加了酵母 水 盐 糖 烤出的面包有酸味 如何可以中和这种酸味呢 可以加小苏打吗？ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
星期八，食品检测工程师 2019-03-19回答
注意控制好发酵温度与时间
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百无一用是深情，食品化学工程师 2019-03-19回答
你可能是面包中间醒发时间过长的的原因吧
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