关于纳豆菌可以用于食
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关于纳豆菌可以用于食品生产吗

请问前辈们，纳豆菌可以用于普通食品生产吗？在卫生部公布的可用于食品的菌种名单里面没有呢，但是北京川秀又有卖纳豆发酵剂的，这是怎么回事呢？到底能不能用在食品中啊 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
汉方木兮，食品检测工程师 2019-03-19回答
《关于“纳豆”作为普通食品的请示》(京卫疾控字[2002]104号)的批复）
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风的尽头若有光，食品化验员 2019-03-19回答
看看这个有用不？
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八月，食品检测员及主管 2019-03-19回答
那个是纳豆，我们是要生产纳豆菌啊
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食品百科
纳豆
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供应商：144
由黄豆经过枯草芽孢杆菌发酵生产的豆制品。2002/12/17被批准作为普通食品管理。 查看更多>
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