速冻馒头、包子、南瓜
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速冻馒头、包子、南瓜饼怎么保水保湿？

速冻馒头、包子、南瓜饼怎么保水保湿？ 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
缘起，食品研发主管 2018-09-25回答
磷酸盐胶体和糖醇结合一下
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苍穹那抹蓝，采购员 2018-09-25回答
加复合磷酸盐或只加三聚磷酸钠，还有加点胶（有的用黄原胶、或卡拉胶）
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七秒重约L，高级销售工程师 2018-09-25回答
试试食品级甘油吧加入适当的食品级甘油，可有效起到保湿剂和乳化剂作用，使产品抗冻不裂，风味独特，松软可口，加强了面制品的适口性
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