水饺速冻后饺子皮表面
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水饺速冻后饺子皮表面有裂纹如何解决处理？

水饺速冻后饺子皮表面有裂纹如何解决处理？有这方面的专家请出手，谢谢 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
摇摆摇摆，食品检测工程师 2018-09-25回答
和面时加入保湿剂与稳定剂
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唯美的年华，食品研发工程师 2018-09-25回答
面粉里面需要添加醋酸脂变性淀粉
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