关于月饼的问题
首页 > 问题列表 > 详情
焙烤食品

关于月饼的问题

月饼标签上需要注明馅料含量吗？比如说伍仁类的月饼需要标注果仁含量吗？水果味月饼需要标注水果含量吗？我现在正在纠结这个问题，请论坛的师傅帮帮解答，去年被打假的人搞得太惨了！ 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
九尾少女，研发员 2019-03-21回答
有了去年经验，今年标示出来指定没问题。月饼标准给定含量是说只有馅料中某物质含量达到某值时才能叫某月饼，并不是要求标出含量，除非在标准中的标签部分要求标。
  9 0
寻找一种归宿，食品检验员 2019-03-21回答
端午刚过准备中秋
  10 0
澎湃小青年，研发专员 2019-03-21回答
你的水果味月饼真的有水果么？难道不是香精
  6 0
相关问题
全国各地特色糕点以及特色糖果``` 2个回答
生产工序作业指导书 5个回答
“面包改良剂“ 2个回答
烘焙机械的选择与配套 2个回答
《焙烤制品专用糖浆》（T/CGCC 7-2017） 1个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答