关于制定企业标准中的微生物指标疑惑求解
各位老师，同仁：大家好！公司正在制定企业标准，属于无国家标准、行业标准的类别。产品很简单，就是膨化食品（参考GB/T22699-2008）和油炸花生仁（参考SB/T10614-2011）的1：1混合品。现在疑惑的是膨化食品的微生物指标如菌落总数的要求是≤10 000，而油炸花生仁对应的指标要求是≤1 000，如何制定此项指标既能符合有关要求，又能最大程度的保证可实施？或者说哪里有无类似问题的解释或规定？以上，请教了！ 展开全部∨ 6 回答 · 3 关注共6个回答
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对于混合食品，应该以最严格的来执行，这关系到人身健康！
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如何将二者合二为一？如何将二者合二为一？
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大侠们，求救啊
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如果最小值就存在一个问题，比如重金属、黄曲霉，跟原料的属性等有关系，膨化食品非玉米为原料的基本不需要检测黄曲霉，而花生仁的要求是≤20。如何设定，设定为零显然做不到，设定为20，等于给膨化食品有了20的宽松限值。头疼啊。。。。
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企标么，既然有一定的参考标准了，那就找个要求最低的做咯。呵呵。或者现在肯定有一定试生产了 咯，多检测几批，看下数据，取个最大值作为限值好咯
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这个应该是取决于指标最小值来决定的，要不然省局是肯定过不了的
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