罐头产品中的酸价和过
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食品标准

罐头产品中的酸价和过氧化值限量执行哪个标准

我们想做炸鱼罐头，可是现执行的罐头审查细则（2006版）中对酸度和过氧化值有要求，查询了审查细则中列出的相关鱼类罐头标准，没有一个提及这两项限量的，隐约觉得油炸类的产品好像都要测定酸价和过氧化值，可以反映产品的质量请问各位，是否有相应限量标准执行 展开全部∨ 0 回答 ·  1 关注
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