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食品标准

国家有什么标准或者规定酸价过氧化值的一个检出范围吗？ ...

国家有什么标准或者规定酸价过氧化值的一个检出范围吗？怎样算超标？我们公司产品是有类似于油炸鱼片之类的，用到植物油，好像对用油和产品本身都需要有酸价过氧化值的要求的还有一块是肉制品，虽然不油炸，但是好像对肉制品本身的酸价过氧化值也是有要求的？如果有的话 是什么标准呢？对于产品的过氧化值酸价检测，是不是要用到索氏提取法或者是别的方法先提取油脂啊 展开全部∨ 0 回答 ·  3 关注
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