国家禁用食品添加剂，生产广式五仁馅月饼，保质期如何才 ...
中秋月饼馅回归天然，国家禁用食品添加剂，厂家生产广式五仁馅月饼(五仁鸡丝月饼、五仁叉烧月饼、五仁火腿月饼)，月饼的保质期怎样才能达到30-60天。请大家讨论讨论！本人是一家生产广式月饼的业主，今年不使用食品添加剂，为什么有些月饼出炉不到10天月饼皮就有点发霉呢？真的搞不懂。请教各位高手给说说好吗，在下谢谢了。 展开全部∨ 4 回答 · 1 关注共4个回答
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霉菌都是好氧型的，所以霉菌主要长子表明，可以使用那他霉素进行表面喷雾，使用方法:2g那他霉素+1kg75%酒精，包装是进行表面喷雾！
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你在哪里啊？俺们可以合作啊我这里已经做过一些相关滴研究啦，估计可以解决你滴问题啊
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可以用食品添加剂的！选用允许添加的和不得超范围使用的添加剂就行了。
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小建议，延长保质期的话可以从减少水分入手。
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