果脯糖渍后干瘪有什么
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果蔬制品

果脯糖渍后干瘪有什么方法复原？

各位大侠，小弟在做蓝莓果干由于糖液梯度没控制好，糖蜜后蓝莓出现严重干瘪现象，有什么方法可以补救一下吗？ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
酒贫断肠水，食品生产技术经理 2019-03-22回答
用真空的会比较方便些，但不知是否有在用的厂家，浆果类最好能先钙化一下再做
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筑梦。，食品检测工程师 2019-03-22回答
如果是桑葚做果脯能行吗？
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