果脯中的旧糖如何重复
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果脯中的旧糖如何重复利用和使用?

想问下各路食品高手。果脯中的旧糖用了一次后,如何处理?怎样处理才能重复使用和利用? 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
是不是边角料,我们都是把切割后的边角料掩埋处理
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办法有,就看你得量大不大。
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浓缩、脱色后循环使用,新旧糖液搭配,注意口感,循环50次左右该批次的就不能用了
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能解释一下旧糖的产生原因吗?如何产生的?量有多大?
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果脯中的旧糖是哪个环节产生的?
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