烘焙:我觉得要了解烘
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焙烤食品

烘焙:我觉得要了解烘焙,就得从原材料的特性着手!

大家讨论讨论!有什么见解? 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
情绪作怪，食品工场厂长 2019-03-23回答
应该如此，原来很重要
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辅助爱情，研发工程师 2019-03-23回答
只要是搞生产制造/制作，好像都是从了解原材料开始吧？
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风的尽头若有光，食品化验员 2019-03-23回答
原材料是一方面，产品几大种类基本配比了解清楚
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