企业的速冻库可以满足速冻要求，是否可以只建速冻库？
如题，前几天一个准备做速冻调制食品的老同事问了我这个问题，审查细则里面要求有速冻设备，他们企业没有，只建有速冻库，如果速冻库可以满足速冻要求，是否可以？产品是先进行内包装好才速冻的，所以不存在交叉污染。 4 回答 · 2 关注共4个回答
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我认为有速冻库就满足速冻设备的要求了，
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能保证审查细则中关于速冻的要求就行！
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速冻库与冷库是有区别的。速度库打得好可以达-40摄氏度以下，而冷库达不到
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我们是生产速冻面米食品的，车间用的就是速冻库，去年10月审核通过了，在审核细则里写的是——速冻装置
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