食品标准标签标识

基于营养标签标准有几个问题请大家帮忙

营养标签标准28050于明年强制实行，产品卖到明年的都需要执行此标准，所以有几个问题，急需解决，情况如下：1.产品线庞大的工厂：现在基本上都开始细化市场，所以产品线是越来越庞大，基本上一个厂，有几十个产品种类很正常了，比如饼干，一个品种分了十个八个口味的。再比如月饼，十几个或者几十个种类很正常的，很多工厂上百个口味都有可能的。问题：这么多的产品种类，怎么做营养标签？比如饼干，可能就因为口味不同，配料有小变动，大部分原料比还是一样的，可以只测一次数据，用于其他口味吗？这样危险吗？不知道大家都是怎么做的。2.对于混合包装的：比如月饼，一个包装盒里，可能是十个八个口味的，少的也有三五个口味的，而且配料可能差别比较大，豆沙的跟莲蓉的营养含量差别应该不小，这种情况如何标识营养成分？还有糖果、果冻，都有可能多个种类的产品混合包装在一个大包装袋内。问题：大包装里的小果冻包装小，还有多个种类，营养成分怎么标识？还有月饼包装稍微大一点，但成分差别也很大的，送检的时候又怎么处理呢？3.之前别人提过的：根据《SB/T10015冷冻饮品雪糕》的标准符合蛋白质必须≥0.4%的要求，但是营养标签中写到每100g产品蛋白质≤0.5g（蛋白质的“0”界限值）时，标签中标注为0，这个情况比较特殊的。问题：雪糕里，蛋白质为0，胖人看了也欢喜的，但是一般人会很纳闷，这雪糕里怎么一点蛋白质都没有，没有营养？有人提的办法：要不标注0，包装上另外注明含量0.4%。要不提高蛋白质含量，提高蛋白质含量，这个成本企业肯定不愿意。所以，每100g产品蛋白质≤0.5g（蛋白质的“0”界限值）时，标签中标注为0，这个是强制的吗？其他产品，以此类推，也会借鉴这个情况的。-------以上是给企业咨询的，还请广大朋友帮帮忙，也想借鉴各厂的一般做法和预防措施，几百块几千块的检测一般厂家承担问题不大，要几万甚至十几万的话就很心痛了。展开全部∨ 1 回答 · 1 关注