食用醋是先罐装再杀菌
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食用醋是先罐装再杀菌好还是先杀菌再罐装好？

食用醋是先罐装再杀菌好还是先杀菌再罐装好？求教 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
二源一次方程！，食品化验员 2018-09-29回答
醋不是易挥发吗？煮沸不靠谱吧，装罐后杀菌，可避免挥发和二次污染，个人意见
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南城旧梦，食品工程师 2018-09-29回答
煮沸的话可以保存 半年到一年 ，煮到 100℃就行了。
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程松子，食品检测市场项目经理 2018-09-29回答
直接煮沸后灌装就行了，不用二次杀菌了
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粉红猪，销售经理 2018-09-29回答
总酸在5度以上自身可以防腐，不用灭菌；5度以下需要加防腐剂，或者巴氏杀菌。
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我没时间，饲料添加剂销售 2018-09-29回答
肯定是先罐装再杀菌，这样避免二次污染
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