熟肉制品一定要进行杀
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杀菌技术 肉制品

熟肉制品一定要进行杀菌处理吗？

讨论：卤肉制品，包装后，必须杀菌处理吗？或者，怎样处理更好，谢谢。 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
淡年华丶失青春，品控主管 2018-09-29回答
冷藏（也就是冷链）也可以，还有热链快跑，保温等，只要耐热就可以的。 没有强制规定非得杀菌，只要能达到一定保质期就行，不杀菌保质期短，
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