三片罐酸性饮料UHT杀菌+喷淋保温是否可行

1.工艺可行；2.建议：三片罐用蒸汽吹一下；3.存在风险：三片罐内装pH3.8的产品，焊缝、罐内壁如何防腐蚀

只要空间允许，从安全性的角度考虑，其实是可行的。罐子可采用热水冲洗（85℃左右），加上倒灌杀菌、喷淋杀菌，只要温度、时间ok应该没问题，不过倒灌最好能换成翻转，个人建议，

灌注温度在保温段很短时作为关键点对包材的杀菌有很大影响，但在有长时间的保温段前提下，还有没有必要去控制这个点

1、三片罐未消毒的做法是错误的；2、要配合适合的无菌灌装工艺与设备。