紧急求助，千页豆腐切
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果蔬制品

紧急求助，千页豆腐切面出水问题！

求助各位食坛大神。做好的千页豆腐，自然冷却后，切面出水，感觉像是从里往外渗水，豆腐表面也湿湿的，该如何解决？ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
[蓝色心]，食品工程师 2019-03-26回答
没有乳化好或者水分太多了，或者冻太久了
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