冷冻包子馒头蒸制后出现变色是什么原因？

可能是添加剂原因，或者是被二次污染了。

主要还是蒸制上的问题，当然与用添加剂也有一点关系，我们以前也出现过类似问题，极个别的情况，最关键还是蒸制参数上的问题。