卤制豆腐干怎么做到保质期9个月？
各位大师，小弟做卤制豆腐干的，但是怎么做都没有办法解决保质期问题，高温杀菌120度20分钟，也最多管一个月就腐坏了。求大师指导一下 8 回答 · 1 关注共8个回答
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杀菌锅有做热分布？
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普通的蒸汽杀菌锅
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水分是不是高啦？
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热分布什么意思？
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121度20分钟杀菌的话如果是真空包装没道理保质期只有一个多月
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包装袋什么材质？包装多大？杀菌公式（120℃20分钟）是怎么确定的，科学吗？
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按理这个条件是可以的，变质原因年包装袋的材质、封口质量、是否采用真空包装
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我给客户做的豆干在温箱，一个多月啦还没坏。你的豆干有图片吗
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