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两个关于月饼防腐剂和饮料防腐剂的问题
作业来的,很急。。。。百度出来的防腐剂都没有具体类型。有大神拯救么。Q1:列出月饼防霉剂的种类(月饼防霉剂分四部分:蛋黄,馅料,表面和吸氧剂Q2:很多时候采用复配防腐剂,如果汁中既要添加山梨酸钾,也加苯甲酸钠,而汽水只加苯甲酸钠?
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1 回答 · 5 关注
共1个回答
一米阳光,食品检测员
2019-03-29回答
月饼表面用那他霉素的吧?饮料中,分饮料是中性还是酸性的,然后选择不同防腐剂。
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